안녕하세요, 오늘은 많은 분들이 고민하는 보쌈용 돼지고기 삶는 방법에 대해 실제로 실험해본 결과를 공유해보려 합니다. 요즘 SNS나 유튜브에서 돼지고기 삶을 때 콜라나 막걸리를 넣는 레시피가 유행하고 있는데요, 과연 전통 방식과 비교했을 때 맛과 풍미가 얼마나 차이가 날까요?같은 조건에서 콜라, 막걸리, 집된장을 넣고 돼지고기를 삶아 맛과 색감, 풍미까지 꼼꼼하게 비교해봤습니다.    준비 재료와 실험 조건 모든 실험은 같은 브랜드의 냄비와 동일한 재료로 진행했습니다. 양도 비슷하게 맞추고, 삶는 시간도 똑같이 40분으로 설정했어요.🥤 방법 1: 콜라 + 대파, 양파, 마늘, 후추콜라 특유의 단맛과 색감을 기대하며 삶았습니다.🍺 방법 2: 막걸리 + 대파, 양파, 마늘, 후추전통주 막걸리로 잡내 제거..

식사챙기기 2025. 3. 19. 10:55

코스트코 닭다리살을 사면 삼일 연속으로 먹어야 하다보니 최대한 다양한 메뉴로 만들어서 먹고 있습니다.오늘은 그 중에는 허니간장키친을 소개해 드릴려고 하는데요~맥주 안주에도 좋고 특히 저희집 고딩 아들이 아주 좋아하는 메뉴입니다.  🍗 허니간장치킨 만드는 방법1. 닭을 깨끗이 씻은 후 우유에 대략 10분정도 담가주세요.   2. 양념장 만들기(숟가락(T) 기준) : 간장2T, 꿀2T, 미림3T, 물3T, 굴소스1T, 마늘1T    ＊ 단맛을 좋아하시면 꿀을 더 추가해주세요.  3. 우유에 담가두었던 닭은 씻지않고 키친타월로 물기를 닦아주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.  4. 일회용 봉투에 닭을 넣고 전분7T, 소금1/2t, 후추(적당히)를 넣고 흔들어서 고루게 묻혀주세요.    ＊전분가루가 너무 적으면..

식사챙기기 2025. 3. 10. 21:23